「北海道オホーツク産 毛ガニ」

北海道オホーツク産　毛ガニ

オホーツクの漁期は３～８月頃ですが、その中でも身入りの良い蟹が漁獲される４～５月のものをご提供いたします。冷たい海の中で一冬を過ごしており、運動量が少ない中、プランクトンを多量に含む流氷の下で栄養を蓄えているため、旨みと甘みが強く、脱皮前で身入りの良い「堅蟹（かたがに）」と呼ばれる毛蟹です。

鮮度そのまま、ワンフローズンでお届け

水揚げ後、すぐに工場で茹で上げて急速凍結。ワンフローズンでお届けするので、鮮度抜群で甘みのある、獲れたてのような味わいを楽しめます。旨みと甘みのあるやさしい味わいの身肉や、コクが堪らない「蟹味噌」が魅力です。