2027おせち「日本料理 一ゑん 二段重」

京都・福知山の銘店が手がける新年の門出を祝う贅沢なおせち

戦国武将 明智光秀が築いた城下町、京都・福知山。大阪、京都の料亭などで料理長を務めた店主が、四季折々の旬の食材を生かし、季節感あふれる料理の数々を演出する日本料理の銘店。
彩りも豊かに盛り込んだ美味の数々。新年の門出を祝う贅沢な品揃えです。

お品書き

【一の重】

市松蒲鉾、味付数の子、若桃甘露煮、黒豆煮、寿ようかん、渋皮栗きんとん、鮎甘露煮、鮎土佐和え、田作り、牛肉しぐれ笹包み、海老艶煮、松前漬、あわび煮、椎茸煮、花こんにゃく、貝照焼、にしん巻、金柑蜜煮、紅白なます、いくら醤油漬

【二の重】

伊達巻、バイ貝旨煮、蛸梅酢、小鯛甘酢漬、真だら子旨煮、寿だし巻玉子、手まりもち、豚角煮、鶏肉三色巻、鮭味噌焼、鰆柚庵焼、若桃甘露煮、合鴨燻製、焼き湯葉巻、たら煮、いちごミルク羊羹、くるみ旨煮