2027おせち「日本料理 一ゑん 三段重」

和の伝統を大切に、彩り豊かに仕上げた店主監修の三段重

戦国武将 明智光秀が築いた城下町、京都・福知山。大阪、京都の料亭などで料理長を務めた店主が、四季折々の旬の食材を生かし、季節感あふれる料理の数々を演出する日本料理の銘店「一ゑん」のおせちです。

37品目、3人前。解凍目安時間は冷蔵庫で30時間です。取箸（紙製）が付属します。

お品書き

【一の重】

伊達巻、牛肉しぐれ笹包み、鰆幽庵焼、海老艷煮、にしん柚子和え、黒豆煮、寿ようかん、バイ貝旨煮、たこ照焼、こはだ粟漬、矢羽根餅

【二の重】

椎茸煮、焼筍煮、味付茶巾、花こんにゃく、金柑蜜煮、広島菜信田巻、かに信田巻、いか白焼、牛肉しょうが煮、貝照焼、紅白蒲鉾、にしん昆布巻、味付よもぎ麩、味付数の子、紅白友禅串

【三の重】

ピーナッツ田作り、手まりもち、合鴨燻製、若桃甘露煮、真たら子旨煮、渋皮栗きんとん、紅白なますいくらのせ、焼き湯葉巻、鶏松風、北寄貝と青菜の柚子胡椒和え、松前漬