DEAN ＆ DELUCA 「ポルチーニクリーム プリペアードソース」

手間ひまをかけてPrepared(調理)したオリジナルのソース。

ディーン&デルーカのオリジナルレシピをもとに作られた、万能のベースソースです。

原料にこだわり、添加物を一切使わずに、丹精に素材の持つ旨みを凝縮しました。
メインの食材を準備するだけで、手軽に幅広いメニューをお楽しみ頂けます。

【ポルチーニクリーム】
芳醇な香りのポルチーニを贅沢に使用し、ビーフコンソメで旨みを、生クリームとグラナパダーノで濃厚なコクを加えました。グリルしたチキンのソースに、黄身を絡めれば濃厚なカルボナーラにも。

レシピ1 鶏もも肉のロースト ポルチーニクリームソース(1人分)
用意するもの
ソース1袋、骨付鶏もも肉（骨なしでも可）、キノコ60g（マッシュルームや舞茸など）
1. 鶏もも肉を皮目から中火でソテーし、中まで火が通ったらキノコを入れ香ばしくソテーする。
2. 香りが出たら弱火にし、ソースを加えひと煮立ちしたら皿に盛りつけて完成。
Tips 鶏肉の代わりに、豚肉やハンバーグもおすすめです。

レシピ2 ベーコンとポルチーニクリームソースのパスタ(1人分)
用意するもの
ソース1袋、ベーコン40g、スパゲッティーニ80g、茹で汁15cc
1. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを中火で香ばしくソテーする。
2. 香りが出たら弱火にし、ソースと茹で汁を入れてひと煮立ちさせ、茹でたパスタを絡めたら皿に盛りつけて完成。
Tips 火を止めた後に卵の黄身と絡ませれば、濃厚カルボナーラの出来上がり。