「アイスアップルワイン」

テイスティングコメント

このワインは、良質なカナダアップルを使用し、とても独特な製造法で作られています。アップルをプレスにかけ、水分を含んだジュースを瞬間急速冷凍してから解凍し、水分とジュースに分離させます。水より早く解凍する自然に濃縮されたジュースを回収して、このワインを作ります。アップルの糖分・酸味・香り・味、その複雑さや微妙なワインの「性格」はすべてこの製造工程により濃縮され引き立てられ、甘くて香り豊かなワインになります。アップルの酸味と甘味が口いっぱいに広がり、いつまでもその余韻が楽しめます。

お召し上がり方としては、アップルシナモンパイとベストマッチ！バニラアイスクリームにかけても絶品です。デザートワイン・食前酒として、またそのままでも美味しくお召し上がり頂けます。素敵な化粧箱入りです。

受賞歴
・全カナダワインコンクールデザートワイン部門金賞受賞
・北米西北ワインサミットコンクールデザートワイン部門金賞受賞
・同コンクールデザートワイン中ベスト賞(金賞以上の賞です)
・ジャパンワインチャレンジ2002銀賞受賞