「巻き寿司亭 味付けしいたけ」

じっくり煮込んだスライスしいたけ

使いやすくスライスしたしいたけをじっくりと煮込みました。巻き寿司、ちらし寿司、麺類の具材などにお使いいただけます。焼津産鰹だし使用。

アレンジレシピ：味付しいたけのう巻き風
味付しいたけと煮汁（調味液）を使って、う巻き風に仕上げました。しいたけの旨みが美味しさを引き立てます。お弁当にもぴったりのひと品です。

材料（3人分）
味付しいたけ　1袋
卵　3個
塩　ひとつまみ
ごま油　適量

作り方
1．卵を割りほぐし、そこへ味付しいたけの煮汁を半量加え、食塩をひとつまみ入れたら、混ぜ合わせます。
2．フライパン（厚焼き玉子用）にごま油を入れ、キッチンペーパーで全体に延ばします。 ②に①の卵液を入れて、広げます。卵が固まり始めたら、味付しいたけを乗せ、卵で巻いていきます。
3．フライパンの空いたところに、ごま油をキッチンペーパーで広げ、残りの卵液を2～3回に分けて入れ、その都度、巻いていきます。
4．表面に薄く焼き目がついたら、取り出して、食べやすい厚さに切って器に盛ったら、出来上がりです。