{"product_id":"8782490271893","title":"GREEN DOLCE「焼き菓子セット（VERTコラボ）」","description":"\u003c!-- ブロックここから --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #6b7a58; color: #ffffff; font-weight: bold; border-radius: 50px; padding: 10px; width: 100%; text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e商品紹介\u003c\/div\u003e\n\u003cimg alt=\"酒粕と抹茶のフィナンシェ\" style=\"width: 100%; padding: 0 10px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/DSC00839.jpg?v=1747361541\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.2em; color: #6b7a58; font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e酒粕と抹茶のフィナンシェ\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e風味が鼻から心地よく抜ける酒粕パウダーに、大山製茶園さんのSONOGI抹茶の香りを乗せたフィナンシェ。\u003cbr\u003e未利用原料としては、日本酒を醸造する過程で、醪（もろみ）を搾った後の粕をパウダー状に加工した酒粕パウダーを使用しております。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg alt=\"さつまいもとコーヒーのアメリカンクッキー\" style=\"width: 100%; padding: 0 10px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/DSC00820.jpg?v=1747361579\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 1.2em; color: #6b7a58; font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eさつまいもとコーヒーのアメリカンクッキー\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eしっとりと優しい風味のさつまいもペーストをふんだんに使ったアメリカンクッキー。コーヒーパウダーが風味のアクセントになっています。\u003cbr\u003e未利用原料としては、コーヒー抽出後のコーヒーの粉と、干し芋の製造工程で取り除かれる皮に近い身の部分や皮の部分をペースト状に加工した干し芋残渣を使用しております。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #6b7a58; color: #ffffff; font-weight: bold; border-radius: 50px; padding: 10px; width: 100%; text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003eシェフの紹介\u003c\/div\u003e\n\u003cimg alt=\"松田みどり シェフ\" style=\"width: 150px; height: 150px; border-radius: 50%; object-fit: cover; display: block; margin: 0 auto 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/k.png?v=1747641771\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e田中 俊大 （たなか としひろ）シェフ\u003cbr\u003e都内パティスリーで修行後、「Janice Wong desert bar」でスーシェフを務める。\u003cbr\u003eその後、「Jean-Georges Tokyo」にてシェフパティシエ、「L’atelier à ma façon」にてエグゼクティブシェフパティシエを経験し独立。\u003cbr\u003e2022年3月、日本茶軸のコース専門店「VERT」をオープン。\u003cbr\u003eVERT（ヴェール）：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vert_jpn\/#\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/vert_jpn\/#\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ブロックここまで --\u003e\u003c!-- ブロックここから --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 50px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #6b7a58; color: #ffffff; font-weight: bold; border-radius: 50px; padding: 10px; width: 100%; text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003eGREEN DOLCEとは\u003c\/div\u003e\n\u003cimg alt=\"GREEN DOLCEとは\" style=\"width: 100%; padding: 0 10px; margin-bottom: 10px;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/2025-05-16_111606.png?v=1747361785\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e「GREEN DOLCE」は、規格外野菜や食品加工過程で発生する端材や残渣といった未利用素材を「新素材」と定義し、それらを利用したさまざまな食のブランドを連続的に開発するプロジェクト「THE GREEN TABLE」から生まれた新ブランドです。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e年間1,760万トンに及ぶとされている食品廃棄物（※1）の一部には、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される「かくれフードロス」が存在しています。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e「GREEN DOLCE」では、そのような「かくれフードロス」素材を活用して、世界大会などで受賞した経験のあるパティシエの手によって\u003cbr\u003eこれまでにない唯一無二のスイーツを展開いたします。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e食の専門家との協働により、未利用素材に新たな可能性と価値を見出し、\u003cbr\u003e「GREEN DOLCE」の商品を通じて、フードサプライチェーンの上流で発生する「かくれフードロス」の課題解決に貢献してまいります。\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px; font-size: 0.8em;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px; font-size: 0.8em;\"\u003e※1 出典：農林水産省　日本の「食品ロス量」 - 約472万トン \u003ca class=\"c-link c-link--underline\" data-stringify-link=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/chushi\/heya\/attach\/pdf\/tenji6-41.pdf\" data-sk=\"tooltip_parent\" href=\"https:\/\/www.maff.go.jp\/chushi\/heya\/attach\/pdf\/tenji6-41.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.maff.go.jp\/chushi\/heya\/attach\/pdf\/tenji6-41.pdf\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px; font-size: 0.8em;\"\u003e「年間かくれフードロス量 約1,760万トン」＝「約2,232万トン（食品由来の廃棄物等）」-「約472万トン（まだ食べられるにもかかわらず廃棄される食品ロス）」\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e特設ページ：\u003ca href=\"https:\/\/greendolce.tenso.lol\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/greendolce.tenso.lol\/\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eInstagram：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/greendolce_japan\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/greendolce_japan\/\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ブロックここまで --\u003e","brand":"クラダシセット販売用","offers":[{"title":"1セット \/ '-（賞味期限） \/ 2025-06-21（管理開始）","offer_id":46024891859093,"sku":"S-J334593078880-WCAKE_1","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/699489c4b3fba8303475c849b670f0fc_0fd08451-853a-4d16-8461-ace3687e531d.jpg?v=1747363803","url":"https:\/\/tenso.lol\/products\/8782490271893","provider":"Kuradashi","version":"1.0","type":"link"}