フランス産 泡「ディアマン」

テイスティングコメント

淡いレモンイエローの色調、泡立ちは繊細で、 グラスに注ぐとコルドン（首輪）が綺麗に現れます。
フレッシュな、柑橘やリンゴの香り、 強すぎることなく、癖のない繊細な香りを感じます。
引きしまった酸味と果実の甘みのバランスが取れていて、 どんな料理とも併せ安い味わいがあり、 普段のお食事からハレの日のパーティまで 幅広く使えそう。
とにかく応用範囲が広く使いやすいスパークリングワイン！ ラベルも上品で、テーブルも華やぐのも◎です！

アルザス地方と聞いてあまりピンとくる人はいないかもしれません。
しかし、実は辛口白ワインや「クレマン」というスパークリングワインの産地として、ワイン業界では注目されている、知る人ぞ知る名醸地なのです。
シャンパーニュ地方のお隣にあり、緯度が同じなので年間を通じた気候条件がとても近いのが特徴です。
夏でも涼しい気候はスパークリングワイン造りに最適で、 キメ細かい泡立ちに仕上げることができます。また、白ブドウの発酵も低温で自然に行えるため、フレッシュな香りや果実味が表現できるのも特徴。 その品質の良さは、今や世界的に知られており、アルザスのスパークリングは、「シャンパン気分で飲む普段飲みのスパークリング」として品質的にはシャンパンの次に位置づけられ、コストパフォーマンスの高い逸品としてワイン通に密かに楽しまれています。