{"product_id":"8964962746517","title":"チリ産「雲丹 ミョウバン不使用」","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/2025-11-27T115159.568.jpg?v=1764211993\"\u003eうに本来の美味しさをお楽しみください\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e●高品質のグレードB以上の新鮮な雲丹のみを使用しております。\u003cbr\u003e●寿司店・ホテル・レストラン・百貨店等に卸している人気商品です。\u003cbr\u003e●寿司、刺身、海鮮丼、パスタ等々にご利用頂けます。\u003cbr\u003e●自然の雲丹の香り・食感を楽しんでいただくためブランチ加工をしております。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eミョウバン不使用：\u003c\/strong\u003eウニが溶けないように形をキープするため、又ウニを痛みにくくするために『カリウムミョウバン』を使用している雲丹が多いですが、カリウムミョウバンには苦味や臭みがあります。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブランチ加工：\u003c\/strong\u003eミョウバンを使用していない為解凍した際どろどろになりますが、型崩れを防ぐため表面だけ加熱殺菌処理して急速冷凍すること。これにより歩留まりが悪くなり価格が上がりますが、味は美味しくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/2025-11-27T115234.704.jpg?v=1764211993\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社マジカルクリエイトサービス","offers":[{"title":"1セット \/ -（賞味期限） \/ -（管理開始）","offer_id":46635398299797,"sku":"D-M691c55f8886d-FISH_1","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/1835\/2533\/files\/2025-11-27T115149.891.jpg?v=1764212123","url":"https:\/\/tenso.lol\/products\/8964962746517","provider":"Kuradashi","version":"1.0","type":"link"}