Dandelion Chocolate「シュトーレン」

シングルオリジン・チョコレートとカカオニブをふんだんに使用したシュトーレン

ドイツ発祥のクリスマスシーズンを彩る「シュトーレン」。クリスマスイブまでの期間をより幸せに過ごしていただくためのアドベント菓子として、今年もダンデライオン・チョコレート仕様でお届けいたします。 

ドミニカ共和国産カカオの濃厚なチョコレートを生地に練り込み、オレンジピール、レーズン、ドライフィグ、くるみ、カカオニブを混ぜ込んでいます。オレンジピールはコアントロー、レーズンはラム酒、ドライフィグはクローブ、スターアニス、レモンピール、シナモンを漬けた赤ワインと、異なるお酒に漬け込むことで素材の風味を最大限引き出した、奥行きのある味わいに。
仕上げにまぶしたカカオニブシュガーが、日を重ねるごとに熟成するシュトーレンの香りをより豊かに演出します。

時間が経つと表面の砂糖が黄色く変色することがありますが、熟成されてまろやかな風味が深まる証です。
生地、フィリング、シュガートッピングにカカオの要素を入れた、特別な味わいのシュトーレンをお楽しみください。