DEAN ＆ DELUCA「玉露八女･ほうじ茶詰め合わせ」

冷茶を淹れて涼をたのしみませんか。冷たい水でじっくりお茶のうまみを引き出す冷茶は、渋みが抑えられまろやかで、温かいお茶とはまた違ったすっきりとした味わいがたのしめます。水羊羹やあんみつなどの冷たい和菓子や、食事のあとの一息にもおすすめです。ティーバッグを使った、冷茶をおいしく手軽におたのしみいただける淹れ方をご紹介します。

ゆっくりと氷出しで抽出されたお茶は苦味が少なく、甘みやすっきりとした味わいがおたのしみいただけます。

STEP 1.
ティーバッグ2個とロックアイス5~6個を入れた急須に水200mlを注ぎます。

STEP 2.
約7分浸し茶葉が開いたらできあがり。お好みのカップでおたのしみください。玉露の場合はやや水を減らし、少し長めに浸してください。